martes, 14 de abril de 2015

Espaguetis con verduras y calamar


Ingredientes:
100g de espaguetis por persona

1 calabacín

1 berenjena

5-6 pimientos de colores pequeños

6 calamares

150g champiñones
Aceite y sal


Elaboración:

Poner a hervir los espaguetis.  Escurrirlos.

Lavar y desinfectar bien las verduras con agua y lejía alimentaria. Secarlas y cortarlas a tiras excepto los champiñones que los cortaremos a cuartos.  Saltearlas con aceite en la sartén añadiendo primero las berenjena, luego el calabacín, los pimientos y los último los champiñones.

Lavar bien los calamares y secarlos para evitar que salten al cocinarlos. Se cortan a rodajas y los hacemos a la plancha. Una vez dorados, los añadimos al salteado de verduras y posteriormente los espaguetis. Lo mezclamos bien y listo.

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