Falso pudding de avena

La idea original es de Another Root. Lucía Martínez lo publicó en su página de Facebook. Lo vi y me animé a hacer mi propia creación. Sirve para desayunos y meriendas. También para niños.

Ingredientes:

Avena
Leche o bebida vegetal
1 plátano
1 puñado de nueces
1 cucharada de cacao en polvo
Canela al gusto

Elaboración:

Mezclamos la avena con la leche o bebida vegetal en proporciones iguales.

Pelamos el plátano y los chafamos con el tenedor hasta obtener una papilla. Añadimos el cacao en polvo. Removemos bien y añadimos las nueces picadas. Seguimos mezclando.  Lo añadimos junto a la avena hasta que quede homogéneo. Añadimos la canela al gusto. Lo ponemos en un bol o tarro y lo tapamos. Dejamos en la nevera toda la noche y al día siguiente obtendremos una textura homogénea y consistente (la avena absorbe el líquido).

Queda muy bueno. ¿Os animáis?