Mañana, 14 de noviembre es el día
mundial de la diabetes. Dado que el 24 celebramos el día nacional del
Dietista-Nutricionista (D-N), se ha decidido que trate sobre la diabetes
(#CeroDiabetes).
Primeramente, es una enfermedad crónica que se
manifiesta por una elevación de los niveles de glucosa en sangre. Es producida
por una falta producción de insulina, hormona que se encarga de transportar la
glucosa hasta los tejidos para su posterior almacenaje y aprovechamiento. Se distinguen 2 tipos, que se diferencian por
su edad de aparición y el tratamiento.
La que es conocida como tipo 1 se
manifiesta en la niñez y su tratamiento consiste en la administración de
insulina. Requiere conocer la composición nutricional de los alimentos para
determinar las dosis necesarias de la hormona en cada ingesta diaria.
