Hace un tiempo se me ocurrió la
idea de escribir un post acerca de comer de forma saludable fuera de casa. Y
también a raíz de un artículo publicadopor Julio Basulto en el blog de La Sirena en el que hacía referencia a que
comer fuera del hogar podría contribuir al aumento peso debido a una tendencia
de la población de elegir alimentos más calóricos y bajo contenido en
nutrientes. Además, se acude en gran proporción a cadenas de comida rápida que
ofrecen alimentos con un alto contenido en grasas y el tamaño de las raciones
es mayor. No se puede establecer una relación de causa-efecto debido a que la
mayor parte de los estudios son observacionales.
La idea de esta entrada es
facilitar la elección de los platos al asistir a los restaurantes mediante
consejos y algunas opciones para que sean lo más saludable posible.