¿Quién no se ha tenido que llevar
alguna vez la comida al trabajo? ¿O de excursión? Lo cierto es que todo el
mundo lo hace rutinariamente o en ocasiones. La cuestión es: ¿es saludable?
¿Qué ventajas tiene respecto a comer en restaurante? ¿Y frente a un bocadillo?
Como nutricionista, quiero daros algunos consejos para que las opciones sean lo
más saludables y variadas posible en cuanto a alimentos y cocciones, así como
algunas ideas de platos.
Lo primero que has de saber es
qué significa comer sano (qué alimentos incluye, cuáles deben eliminarse o
consumir ocasionalmente y qué tipo de cocciones puedes elaborar). Vamos con lo
que se conoce como plato saludable de Harvard.
