Primero de todo, feliz navidad!!!
Espero que este año no os paséis comiendo turrones y polvorones, sobre todo si
queréis estar sanos o al menos mantener el peso. Hoy quiero hablaros de los talleres de cocina que realizaré a
partir de enero. El objetivo principal es promover una alimentación saludable mediante alimentos de temporada. Además, de demostrar que comer sano es
fácil, sabroso y económico. También conviene destacar que tenéis varias
temáticas para elegir.
Promoción de una alimentación saludable mediante recetas fáciles. Asesoramiento nutricional personalizada y realización de talleres de cocina saludable.
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miércoles, 21 de diciembre de 2016
martes, 8 de marzo de 2016
Milhojas vegetales con atún
martes, 13 de octubre de 2015
Macarrones con verduras y atún
martes, 19 de mayo de 2015
lunes, 27 de abril de 2015
¿Importa el tipo de cocción y manipulación?: su efecto sobre el valor nutricional de los alimentos I
Las frutas y hortalizas son la
base fundamental de una buena alimentación, por lo que su adecuada
conservación, manipulación y consumo se considera relevante para cubrir las
necesidades de energía y nutrientes de la población. Des de la asociación 5 al
día se promueve el consumo diario de un mínimo de 5 raciones al día de frutas y
hortalizas, dando prioridad a las frescas respecto a zumos, cuyo límite de
consumo se ha establecido en un vaso al día.
La ingesta habitual de frutas y
hortalizas se asocia a un menor riesgo de enfermedad y mortalidad y consumir
3-5 raciones al día disminuye un 26% el riesgo de padecer accidente
cerebrovascular. También disminuyen el riesgo de sobrepeso u obesidad.
martes, 14 de abril de 2015
Espaguetis con verduras y calamar
100g de espaguetis por persona
1 calabacín
1 berenjena
5-6 pimientos de colores pequeños
6 calamares
150g champiñones
Aceite y sal
martes, 7 de abril de 2015
Salteado de verduras con ñoquis y salmón
Un plato completo al que solo le falta el postre. Principalmente, está compuesto por verdura variada en cuanto a tipo y color.
El salmón es nuestra fuente
principal de proteínas y ácidos grasos omega-3, indispensables para disponer de
un buen sistema cardiovascular. Se recomienda tomar 2 veces a la semana pes
cado azul, grupo al que pertenece el salmón.
Los ñoquis están hechos de
patata, por lo que se consideran fuente de hidratos de carbono complejos.
Va acompañado de una vinagreta de
lima y cebolla que contrasta muy bien con el plato. De todas formas, sin la
vinagreta también está buenísimo. Depende de vuestros gustos personales.
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